伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
伊賀上野観光協会
伊賀の見どころ 地元の味 温泉でのんびり お泊まりはこちら おみやげと名物 お祭りと伝統行事

怪力　忍者おやき

　 　
創作忍者食の薦め
怪力 忍者おやき
忍者の調理人 京都市上京区　青木智登子
ジャンル おやき
伊賀上野産のほうれん草 たけのこ にんじん等を食べると
不思議なほど強い力が出ます
山椒の香りと味 野菜たくさんのおいしくて栄養満点のおやきです 忍者の大好物
怪力 忍者おやきの写真 材料（4人分）
　伊賀上野産
　　ほうれん草　200g
　　たけのこ　100g
　　にんじん　50g
　　味噌　大2
　　地酒　大1
　ベーコン　4枚
　塩こしょう　少々
　山椒の粉　小2
　卵　2個
　小麦粉　1/2C
　塩　少々
　たれ
　　伊賀上野産醤油　大2
　　みりん　大1
　　　
作り方
　1　ほうれん草は塩茹でし、冷水にとり、水気を絞って粗みじん切りにする。たけのこ にんじん
　　　 ベーコンは千切りにする。
　2　フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン たけのこ にんじんの順に炒め、1のほうれん草を加え、
　　　酒 塩 コショウ 味噌で味を整える。
　3　ボールに溶き卵 小麦粉 塩 少々と山椒の粉を混ぜ、2を混ぜ合わせる。
　4　フライパンにサラダ油を熱し、3を薄く丸い形に作り、カリッとするくらい両面を焼く。
　　　たれをハケで塗って香ばしさを出す。　

　
社団法人 伊賀上野観光協会
〒518-0873 三重県伊賀市上野丸之内122-4
TEL：0595-26-7788　FAX：0595-26-7799
eメール：