伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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草葉隠れの伊賀忍者丼

　 　
創作忍者食の薦め
草葉隠れの伊賀忍者丼
忍者の調理人 三重県伊賀市　岡田公子
ジャンル 丼
上面ののり梅ごはんを食べていると
下からおいしいひの菜入り納豆が出てきて びっくり
美味しい丼です（忍者が潜んでいる感じ）
草葉隠れの伊賀忍者丼の写真 材料（4人分）
　納豆　50ｇ×4パック
　Ａ　醤油　大1と1/3
　　　みりん　大2/3
　　　きざみねぎ　50ｇ
　　　削り節　8ｇ
　ひの菜の漬物　150ｇ
　梅干　4つ
　生うずら卵　12個
　ごはん　150ｇ×4
　刻みのり　適量
　白いりごま　適量
　青しその葉　4枚
　
作り方
　1　納豆にＡの材料を混ぜ合わせて丼鉢に入れる。
　2　1の上に細かく刻んだひの菜の漬物と生のうずら卵を3個割り入れる。（写真Ａ）
　3　2上にごはんをのせ、周りに刻みのりを散らし、上から白ごまをふり、中央に種を除いた
　　　梅干と刻んだ青じその葉をのせる。上から納豆が入っていることが見えないように、
　　　ごはんやのりを散らす。

　
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