伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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忍者巻　ピリ辛おにぎり

　 　
創作忍者食の薦め
忍者巻 ピリ辛おにぎり
忍者の調理人 兵庫県加古川郡　久保米子
ジャンル おにぎり
忍者に食べてもらう「忍者巻 ぴり辛おにぎりは 忙しい現代人にも大好評
黒ごまと白ごまで忍者のイメージを出しました
ピリ辛種はびっくり仰天する美味しさです
忍者巻 ピリ辛おにぎりの写真 材料（4人分）
　ごはん　お茶碗6杯分
　豚肉　150ｇ
　干ししいたけ　3枚
　たけのこ（みじん切り）　大3
　長ねぎ（みじん切り）　大2
　にんにく（みじん切り）　1片
　豆枝ジャン　小2
　砂糖　大1/2
　味噌　大1
　塩こしょう
　醤油
　焼きのり　5枚
　サラダ菜　8枚
　卵　3個
　白ごま　大4
　黒ごま　大4
　プチトマト　　　　　　
作り方
　1　干ししいたけは水に戻してみじん切りにする。たけのこ 長ねぎ にんにくもみじん
　　　切りにする。豚肉は小口切りにする。
　2　フライパンに油を熱してにんにく 長ねぎ 豚肉を炒め、しいたけ たけのこも加え、
　　　塩こしょう少々 味噌 豆枝ジャン 砂糖 醤油で味付けする。
　3　ラップを広げてお茶碗半分のごはんを広げ、中央に2をのせて細長い俵型に丸め、
　　　たっぷりの白ごま 黒ごまをまぶす。
　4　卵を解きほぐし、塩少々を加えフライパンで薄焼き玉子を作り4等分する。焼きのりも
　　　4等分しておく。サラダ菜は洗って水分をふき取っておく。
　5　大皿に巻き物を並べ、中央にピリ辛おにぎりをセットする。レタス のり 玉子で包んで
　　　いただきます。

　
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